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昆明市质监局创新方式强化食物生产企业证后羁系

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发表于 2012-11-11 07:08:41 |显示全部楼层
昆明市质监局创新方式强化食物生产企业证后羁系用“零容忍”条款划出食物清静“警戒线” □ 本报记者 傅小冰 彭 燮 克日,记者随云南昆明市质监局稽察大队到位于官渡区的一家休闲小食物企业开展一样平常检查,发现公司客栈里险些是空的。是市场销售情形欠好照旧公司谋划遇到难题?这家企业的认真人有点欠盛意思地告诉我们,上个月公司车间及客栈泛起积水情形,被一样平常巡查的质监职员发现之后,凭证划定要求企业暂停生产,直至到达生产允许证的相关要求。“我们重新用水泥把车间和客栈的地面都展了一遍,前两天刚通过检查恢复生产。” 昆明市质监局食物随处长陈柄旭告诉我,这家企业并非个例。许多企业在获证之后就容易放松治理,很有可能泛起某一环节不切合获证条件的情形。因此,证后羁系显得很是有须要。今年,该局成为了云南省生产允许权限下放到市局的首个试点,事情的压力就更大了。面临全市食物企业数目多、规模小、从业职员素质低这一现状,为了进一步前进羁系有用性,确保企业落实食物质量清静主体责任,今年7月,该局在证后羁系上创新方式,将食物生产允许获证企业的生产环节中不清静因素细化成22条昆明市食物生产允许获证企业一样平常监视治理“零容忍”条款。 什么叫“零容忍”?陈柄旭的诠释是,一方面这些条款属于食物清静隐患的“高风险点”,如果不加以规范就有可能泛起食物清静问题,造成恶劣效果;另一方面这也是企业在获证之后往往容易忽视和容易“复发”的问题,通过“零容忍”可以警醒企业前进食物清静意识。 记者发现,这22条“零容忍”条款看似简朴,着实涵盖了情形卫生条件,人流、物流的卫生防护要求,原辅质料、添加剂使用,产物出厂磨练等食物生产的要害环节,将《食物清静法》等执法规则中的各项要求细化成为执法职员看得见、摸得着的羁系执行条款和食物生产加工单元的行为准则,很是有针对性。详细包罗“生产使用职员未经洗手、穿着事情衣帽进进生产车间”、“直接接触食物及质料的工具和容器不能有用证实无毒、无害”、“生产营养因素不切合食物清静尺度的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物”等等。 既然是“零容忍”,那一旦企业泛起了条款中涉及的食物清静问题,受到的处罚也会越发严肃。好比,前文提到的那家企业就是由于切合“零容忍”条款中的提到的“食物生产装备、设施、工具和容器等没有定期维护调养,实时举行洗濯、消毒”和“未按划定要求贮存食物或者整理库存食物”而被要求停产整理的。9月下旬,昆明市经开区质监分局就对12家冒犯“零容忍”条款的食物获证企业处于暂扣其7天生产允许证的行政措施,并限期整改。这些企业整改之后,各项指标较之前均有显着改善。据陈柄旭先容,对于那些一再泛起“零容忍”问题的企业,该局会凭证划定吊销生产允许证。现在已经有一家企业处在“吊证”的边缘。 几个月来的实践证实,“零容忍”条款确实能够提升证后羁系事情的效率。不仅让羁系职员在事情中有了看得见、摸得着的“抓手”,更主要的是,实着实在地提升了食物企业认真人的食物清静意识。过往不少企业对这些问题不是很在意,总以为无所谓。有了“零容忍”条款,就相当于给企业划出了一条食物清静“警戒线”,从而把风险控制在源头环节,解决在初始状态。 《中国质量报》

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